來到首爾，空氣中瀰漫的焦糖化油脂香氣就是這座城市最熱情的歡迎詞。首爾的燒肉地圖博大精深，從連續多年獲得米其林推薦的豬肉名所、入圍藍絲帶肯定的排隊神店，到傳承獨門稻草炙燒技術的視覺系烤肉，每一間店都在挑戰「美味」的極限。這裡不只是填飽肚子的地方，更是職人們對肉質、溫度與炭火精準掌控的舞台。無論追求的是頂級韓牛的入口即化，還是熟成黑豬肉的Q彈噴汁，推薦以下15間必訪餐廳名單，一起到首爾大口吃肉吧。
2026 首爾必吃烤肉推薦清單1. 一片里脊 Ilpyeon Deungsim2. 烤黨 Ggupdang Sinsa3. Gop Mapo 곱 마포직영점4. 南村會館 Namchon Hoegwan5. 月火食堂 Wolhwa Sikdang6. 迎春花會館 Gaenari Hoegwan7. 金豬食堂8. 山清 Sancheong Sungbul Garden9. 뼈탄집 Bbeotan Jip10. 고깃집녹 Gogitjib Nok11. 남영돈 Namyoung-don12. 夢炭 몽탄13. HANAM BBQ 하남돼지집14. 永東橋家 영동교집15. MGM Hongdae 목구멍 홍대입구역점2026首爾韓牛餐廳15家推薦必吃在首爾的炭火聲中，遇見最熱氣騰騰的幸福【最新】AI行程規劃小幫手-30秒生成【最新】Funliday出國行李打包清單功能上線首爾美食咖啡廳地圖Olive Young必買清單全攻略延伸閱讀
2026 首爾必吃烤肉推薦清單
1. 一片里脊 Ilpyeon Deungsim
圖片來源：IG@ilpyeon__offical
如果想在首爾體驗何謂韓牛的頂峰，位於弘大鬧區卻大隱於市的「一片里脊」就是終極目的地。這間店對肉質的要求近乎偏執，僅選用全韓國前1%的頂級1++韓牛，招牌的「雪花里脊」更是藝術品般的呈現。肉片上的大理石紋路細膩均勻，在炭火的催化下，油脂瞬間轉化為如奶油般滑順的甘甜，入口即化的口感絕對會刷新對牛肉的認知。店內環境低調奢華，充滿質感的木質裝潢與極佳的抽風系統，吃完燒肉依然能保持優雅。最迷人的是職人一對一的代烤服務，精準掌控每一秒的熟度，確保每一口肉汁都鎖在最完美狀態。
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一片里脊 弘大店
營業時間：12:00-24:00、休息時間15:00-17:00
地址：서울 마포구 홍익로6길 52 2, 3층 일편등심（弘大入口站步行約2分鐘）
預訂網址
2. 烤黨 Ggupdang Sinsa
圖片來源：Michelin
位於新沙洞的「烤黨」是那種連在地韓國老饕都要提前數小時排隊的神店，畢竟連續四年榮獲米其林推薦的頭銜絕非浪得虛名。這裡最震撼的特色在於其獨特的「特製熟成豬肉」與「訂製鋁製烤盤」，確保每一塊肉都能受熱均勻。招牌必點的「KOKUMI 豬肩肉」是極致的風味炸彈，肉質經過特殊熟成工序，咬下去的瞬間會有如炸裂般的肉汁噴發，且帶有一種獨特的發酵甘甜。烤黨的氛圍時髦且帶有一種職人的緊湊感，在那種香氣四溢的節奏中，可以深刻體會到為什麼豬肉也能被推向米其林的高等殿堂。
烤黨
營業時間：16:30-23:00
地址：서울 송파구 오금로15길 9 1층（松坡渡口站步行約8分鐘）
預訂網址
3. Gop Mapo 곱 마포직영점
圖片來源：IG@gop.mapo
在首爾吃肉，絕對不能漏掉讓人欲罷不能的「烤牛腸」，而Mapo的「Gop」正是此領域的王者。這間店以極其乾淨的處理與豐盈的油脂風味聞名，招牌的「綜合烤腸拼盤」包含了牛大腸、小腸與牛肚。當鐵盤發出滋滋聲響，牛腸表面被烤至金黃酥脆，內部卻依然保有如棉花糖般的滑順油脂，那種罪惡卻又無比療癒的口感簡直讓人上癮。最受歡迎的人氣搭配是舖滿大量的韭菜與店家特製的蔥泡菜，微酸微辣的味道完美化解了油脂的膩感。最後別忘了留一點胃給「心型炒飯」，在吸飽牛腸精華的鐵盤上翻炒，帶點焦香的鍋巴是這場海鮮肉食饗宴最完美的句點。
Gop Mapo
營業時間：16:00-23:30
地址：서울 마포구 도화길 31-1（孔德站步行約5分鐘）
預訂網址（Instagram訊息預約）
4. 南村會館 Namchon Hoegwan
圖片來源：IG@nam.chon_
「南村會館」是首爾新興的「美學燒肉」代表。這裡主打的是高品質的「熟成五花肉」，肉塊厚度誠意十足，職人會將外層烤得如脆皮豬肉般香脆，內部卻保持著驚人的粉嫩多汁。店內的人氣亮點在於其豐富的「配菜美學」，提供了多種罕見的漬物與特色沾醬，讓每一塊烤肉都能變化出不同的層次感。除了燒肉之外，這裡的其他美食也很受歡迎，包含鋪滿了肉的冷麵、獨特的海苔捲等，都是許多人推薦的必點料理。
南村會館
營業時間：11:30-22:00、休息時間14:00-17:00
地址：서울 중구 세종대로20길 19 1층 (유성빌딩)（市廳站步行約3分鐘）
5. 月火食堂 Wolhwa Sikdang
圖片來源：IG@wolhwa_sikdang_mapo
以「蜜蠟封肉」聞名的「月火食堂」，是許多對食材極度挑剔的食客心頭好。這間店連續多年獲得韓國連鎖燒肉大獎，特色在於其使用的豬肉皆來自自家管理的牧場，並經過他們獨家的「蜜蠟熟成」，長時間密封熟成讓肉質更加軟嫩。招牌必點是「五花肉」與「豬頸肉」，肉質鮮甜且毫無腥味，簡單沾點鹽巴就能吃出食材的本色。
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月火食堂
營業時間：16:00-23:00
地址：서울 마포구 도화길 29 1, 2층（孔德站步行約10分鐘）
預訂網址（Instagram訊息預訂）
6. 迎春花會館 Gaenari Hoegwan
圖片來源：Naver Map
「迎春花會館」以其豐富的韓牛部位選擇聞名，特別是其「韓牛拼盤」，能一次品嚐到不同肌理與油脂分佈的牛肉精華。這裡的特色在於使用高品質的備長炭，火力均勻且帶有一種獨特的炭火燻香，能將牛肉表面的蛋白質瞬間鎖住。人氣招牌除了韓牛，他們家最大的特色就是可以同時吃到新鮮的海鮮，「海陸套餐」更是許多饕客來此必點的套灣。店內裝潢帶著一種復古懷舊與現代精緻交織的感覺，暖色的燈光讓每一盤肉看起來都像是在發光。
迎春花會館
營業時間：10:30-23:30
地址：서울 강남구 압구정로30길 17 지상1층 101-2호（狎鷗亭站步行約1分鐘）
預訂網址
7. 金豬食堂
圖片來源：IG@gold_pig1982
如果問首爾哪間燒肉店最容易遇到韓星，這間獲得米其林必比登推薦的「金豬食堂」絕對是首選。它以獨家的「YBD 品種豬肉」（融合了約克夏、杜洛克與巴克夏豬的優點）震撼美食界。招牌的「帶骨五花肉」厚度驚人，肉質呈現出一種迷人的深粉色，油脂分布如韓牛般細緻。烤製過程中，職人會精準處理骨邊肉，那種帶著筋膜的嚼勁與濃郁的肉香是外面絕對吃不到的。店內最具標誌性的是那塊白色的「金豬專用烤盤」與特製的「大蔥沾醬」，讓濃郁的肉味中帶有一抹清新的辛辣。雖然排隊人潮永遠不見盡頭，但當咬下那口傳說中的帶骨五花時，就會明白為什麼連BTS、GD都是這裡的座上賓。
金豬食堂
營業時間：11:30-23:00
地址：서울 중구 다산로 149（藥水站步行約7分鐘）
8. 山清 Sancheong Sungbul Garden
圖片來源：IG@sancheongin
「山清」是首爾近期爆紅的視覺系燒肉名所，以「山清黑豬肉」與野性的「炭火直烤」聞名。走進店內，撲面而來的是充滿泥土氣息與炭火香的鄉野質感，彷彿將韓國山間的燒肉氛圍原封不動搬進城裡。這裡的人氣招牌是厚實的「黑豬肉五花」，職人會用極強的火候將表面烤至焦糖化，肉質帶有一種野性的彈性與獨特的油脂香氣。最令人難忘的是他們的「山菜配菜」，選用來自山清地區的新鮮野菜，清爽的苦甜感與濃厚的肉味達成了一種神奇的平衡。
山清
營業時間：11:30-23:00
地址：서울 중구 을지로 114-6 1층（乙支路三街站步行約1分鐘）
9. 뼈탄집 Bbeotan Jip
圖片來源：IG@bonehouse_seongsu
獲得韓國版米其林「藍絲帶」肯定的「뼈탄집」，是一間專注於「骨邊肉」極致美味的神奇店舖。這裡的特色在於將帶骨豬肉經過特殊處理，讓食客能品嚐到最靠近骨頭、香氣最濃郁的精華部位。招牌必點「帶骨熟成五花肉」，職人會現場進行極具觀賞性的去骨與切割，每一塊肉都保持著完美的皮、油、肉比例。除了肉質優異，這裡的「泡菜烤肉組合」也是一絕，將酸度適中的老泡菜在烤盤上煎烤，吸滿豬油後的滋味簡直是白飯小偷。
뼈탄집 聖水店
營業時間：11:00-24:00
地址：서울 성동구 아차산로13길 2（聖水站步行約5分鐘）
預訂網址
10. 고깃집녹 Gogitjib Nok
圖片來源：IG@nok_seoul
隱身在巷弄中的「고깃집녹」是首爾在地人的隱藏版名單，主打「綠色與健康」的燒肉新概念。這間店的特色在於對肉源的嚴格篩選，標榜無抗生素、高品質的純淨豬肉。這裡最受歡迎的是其「特製鹽烤豬肉」，不依賴厚重的醃漬，僅用高品質的粗鹽引出肉汁的鮮甜。店內氣氛像是一間溫馨的餐酒館，採光柔和，裝潢帶點工業風與綠色植栽，非常有質感。人氣必點還包含他們家的「手作冷麵」，在享用完熱燙的烤肉後，來一碗湯頭清亮、麵條Q彈的冷麵，完美的溫差與清爽感會讓你覺得這頓餐點完整了。
고깃집녹
營業時間：12:00-22:30
地址：서울 중구 다산로21길 11 1층（青丘站步行約6分鐘）
電話：0507-1485-6202
11. 남영돈 Namyoung-don
圖片來源：IG@namyeong_don
「남영돈」在首爾燒肉界代表著一種「低調的奢華」。這裡以熟成技術將黑豬肉的風味推向極限。走進店內，會看到專業的熟成櫃，顯示出店家對品質的自信。這裡的招牌是「熟成黑豬頸肉」，肉質經過時間的淬煉，蛋白質轉化為濃醇的鮮味，吃起來帶有一種如堅果般的淡淡香氣。남영돈的烤盤設計也非常特別，能有效隔絕多餘油脂，卻保留了炭火的直擊美感。
남영돈
營業時間：週一至週五16:00-22:00、週六至週日12:00-21:00
地址：서울 용산구 한강대로80길 17 남영돈（淑明女子大學站步行約5分鐘）
電話：0507-1351-3598
12. 夢炭 몽탄
圖片來源：Naver Map
如果要選出一間首爾「視覺與嗅覺」最震撼的燒肉店，非「夢炭」莫屬。這間店位於歷史建築中，主打源自全羅道的傳統「稻草炙燒法」。招牌必點的「大排骨」會先在稻草火堆中進行初火炙燒，讓肉塊瞬間吸附獨特的稻草燻香。上桌後，職人會在鐵盤上細心地將這巨大的牛排骨肉切下，那種融合了炭香、稻草香與熟成牛肉甜味的層次感，簡直是世界級的味覺享受。店內環境充滿了沉穩的黑色調與復古氣氛，猶如一座肉食的神廟。雖然預訂難度極高且排隊是常態，但那種入口時充滿土地氣息的強烈風味，會讓所有的等待都是為了這一刻的感官爆發。
夢炭
營業時間：12:00-22:00
地址：서울 용산구 백범로99길 50（三角地站步行約3分鐘）
13. HANAM BBQ 하남돼지집
圖片來源：IG@hanampig
「HANAM BBQ」是韓國最知名的高品質連鎖燒肉店之一，其最大的特色就是「標準化的專業代烤」與「高溫初燒技術」。所有的五花肉與豬頰肉在送上桌前，都會先在後台經過500度高溫火烤，鎖住飽滿肉汁並帶上一層迷人的焦香。雖然是連鎖品牌，但其對服務品質與肉質的一致性要求極高，明亮現代的裝潢與俐落的剪肉技巧，讓這裡成為無數旅人體驗「韓式代烤文化」最安心且好吃的起點，是絕對不會踩雷的保險首選。
HANAM BBQ 明洞1號店
營業時間：週一至週五16:30-24:00、週六至週日11:30-24:00
地址：서울 중구 명동9가길 12（乙支路入口站步行約4分鐘）
14. 永東橋家 영동교집
圖片來源：IG@mukyang2food
誰說只有厚切才是王道？「永東橋家」成功地讓「冷凍薄切五花肉」回歸時尚尖端。這間店走的是極致的「復古文青風」，裝潢重現了80年代的博多氛圍，用鋁製托盤盛裝著琳瑯滿目的配菜。招牌的薄切五花肉在傾斜的鐵盤上快速熟透，油脂流經特製的泡菜、豆芽與大蒜，每一口都吸飽了辛香精華。最令人驚艷的是這裡的「吃法組合」，將肉片、蔥絲、醃蝦醬與生菜包裹在一起，口感爽脆俐落。難怪會吸引許多明星前來，連SEVENTEEN的珉奎、BTS的柾國都愛來這裡吃肉。
永東橋家
營業時間：11:20-23:00
地址：서울 서초구 강남대로 499 동일빌딩 2층 영동교집 강남직영점（新論峴站步行約5分鐘）
15. MGM Hongdae 목구멍 홍대입구역점
圖片來源：IG@mgm_hongdae
位於弘大入口站附近的「MGM Hongdae」，是邊佑錫的愛店。店家是以巨大的「傳統鐵鍋蓋」作為烤盤，展現出一種粗獷且霸氣的燒肉風格。這間店的口號是「好肉才是王道」，店門口堆疊的空燒酒瓶就是美味的勳章。這裡最受歡迎的是「鐵鍋五花肉」與「厚切豬脖肉」，職人會在厚重的鐵鍋蓋上熟練地烤肉，鍋蓋優異的蓄熱性讓肉質受熱極其均勻。這裡的特色是會提供大量的「烤泡菜」與「水芹菜 (Minari)」，當水芹菜的清新香氣在鐵鍋上與豬油交融，那種獨特的草本芬芳完美提升了肉類的鮮味層次。
MGM Hongdae
營業時間：12:00-24:00
地址：서울 마포구 월드컵북로4길 8 1층（弘大入口站步行約10分鐘）
2026首爾韓牛餐廳15家推薦必吃
2026首爾韓牛餐廳推薦｜15家必吃韓牛名店：延南洞、清潭洞到馬場洞市場美食指南
在首爾的炭火聲中，遇見最熱氣騰騰的幸福
「燒肉」在韓國已經昇華為一種藝術。從金豬食堂與烤黨的精緻熟成，到夢炭震撼的稻草炙燒，再到MGM豪邁的鐵鍋蓋烤肉，每一口油脂噴發的瞬間，都是首爾職人對食材的極致致敬。首爾燒肉的魔力在於那種「煙火氣」——職人剪肉的俐落節奏、鐵盤滋滋作響的共鳴，以及與好友舉杯大喊「乾杯」的熱情。下次到首爾旅遊別忘了參考這份清單，留下韓國獨有的濃厚肉香吧。
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