犹太餐
在航空特餐中犹太餐的 餐食代码为： KSML。
特点及 限制性：1.按犹太饮食习惯准备，符合资质的航食公司方可提供；2. 符合资质的航食公司稀少，可提供整果、新鲜蔬菜、干面包予以替代，是否接受。
适合人群： 犹太教信仰者
清真餐
在航空特餐中清真餐的 餐食代码为： MOML。
特点及 限制性： 无猪肉、猪油及相关制品、 无酒精，符合资质的航食公司方可提供。
适合人群： 穆斯林信仰者
纯素食餐
在航空特餐中纯素食餐的 餐食代码为： VGML。
特点及 限制性： 无肉、鱼、蛋、奶、蜂蜜等材料及制品；西式做法。
适合人群： 严格素食者
西式素食餐
在航空特餐中西式素食餐的 餐食代码为： VLML。
特点及 限制性： 无肉、鱼、海鲜及其制品；有蛋、奶、黄油及其制品。西式做法。
适合人群： 西式素食者
东方素食餐
在航空特餐中东方素食餐的 餐食代码为： VOML。
特点及 限制性： 无肉、鱼、蛋、奶等材料及制品； 无葱、姜、蒜、韭菜、洋葱等刺激性气味蔬菜。中式做法。
适合人群： 东方素食者
耆那教餐
在航空特餐中耆那教餐的 餐食代码为： VJML。
特点及 限制性：根据耆那教习俗准备的印度素食。
适合人群： 耆那教信仰者
印度（教）餐
在航空特餐中印度（教）餐的 餐食代码为： HNML。
特点及 限制性：根据印度人的宗教信仰及饮食习惯制作的非素食餐。
适合人群： 印度教信仰者
体质要求类特殊餐
清淡餐
在航空特餐中清淡餐的 餐食代码为： BLML。
特点及 限制性： 无胡椒、辣椒、芥末、大蒜、咖啡因、酒精等刺激性材料； 无易胀气材料（如豆类、甘蓝类）。
适合人群： 肠胃敏感的旅客
儿童餐
在航空特餐中儿童餐的 餐食代码为： CHML。
特点及 限制性：咸甜口味均略淡；无带骨的鱼类及肉类，无腌制食物，无坚果、硬糖、整颗葡萄等，造型卡通。
适合人群： 2-12周岁儿童
低糖餐
在航空特餐中低糖餐的 餐食代码为： DBML。
特点及 限制性：主食至少一半为粗粮，使用 膳食纤维高的蔬菜，肉类去皮，低油低盐无蔗糖。
适合人群： 需要控制血糖的旅客
无麸质餐
在航空特餐中无麸质餐的 餐食代码为： GFML。
特点及 限制性：不使用含有谷物蛋白及其制品的材料，如小麦、燕麦、面包、蛋糕、饼干等。
适合人群： 对谷物蛋白过敏的旅客
低卡餐
在航空特餐中低卡餐的 餐食代码为： LCML。
特点及 限制性：使用瘦肉、低脂乳制品、高纤维材料；无糖类、油炸类、高脂类； 每餐卡路里低于400大卡。
适合人群： 需要控制卡路里摄入的旅客
低脂/低胆固醇餐
在航空特餐中低脂/低胆固醇餐的 餐食代码为： LFML。
特点及 限制性：无油炸、肥肉、无内脏、海鲜、蛋黄等材料， 每餐每100g食物脂肪含量低于3g。
适合人群： 需要控制脂肪、胆固醇摄入量的旅客
低盐餐
在航空特餐中低盐餐的 餐食代码为： LSML。
特点及 限制性：控制盐的摄入，不使用高盐分材料如咸菜腌菜、罐头食品， 每餐含盐量不超过1克。
适合人群： 需要控制盐摄入量的旅客
低乳糖餐
在航空特餐中低乳糖餐的 餐食代码为： NLML。
特点及 限制性：无乳糖及奶类制品，如奶酪、黄油、蛋糕、饼干等。
适合人群： 对乳糖过敏的旅客
流质餐
在航空特餐中流质餐的 餐食代码为： LQML。
特点及 限制性：主要为细小的流体食材，如奶、滤粥或清汤。
适合人群： 肠胃不适的旅客
个人偏好类特殊餐
水果餐
在航空特餐中水果餐的 餐食代码为： FPML。
特点及 限制性：食材以新鲜水果、果干、果脯为主。水果种类根据供应及季节而定。
适合人群： 偏好水果的旅客
生鲜蔬果餐
在航空特餐中生鲜蔬果餐的餐食代码为：RVML。
特点及限制性：配备新鲜水果和蔬菜的餐食，蔬果种类根据供应及季节而定。
适合人群：偏好生鲜蔬果的旅客
海鲜餐
在航空特餐中海鲜餐的 餐食代码为： SFML。
特点及 限制性：包括一种或多种海鲜，不含其他肉类制品的餐食。
适合人群： 偏好海鲜的旅客
以新鲜、健康为导向的航空机上餐饮
无论在食材选取
酱料调制
火候控制等皆精心设计
提供多变化的中西美食
致力满足不同口味的需求
并搭配精致餐具
由亲切的空服人员完美呈现
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执行编辑丨航小特
责任编辑丨航小芹
资料 来源丨国航、东航、南航、川航等特殊餐食介绍
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